Mensajeros De La Tierra 2025 · Los Reyes | 23 ago 2025

“Mensajeros de la Tierra”Encuentro de Cocina Tradicional y Saberes en torno a los Hongos SilvestresEn el corazón del recientemente nombrado Pueblo Mágico de Acaxochitlán, Hidalgo, se celebrará un encuentro culinario profundamente arraigado en la tierra, el conocimiento ancestral y la identidad indígena: Mensajeros de la Tierra.Este evento se llevará a cabo en la comunidad de Los Reyes, ubicada en el eje Neovolcánico, donde más del 90% de la población es de origen náhuatl y donde persisten con fuerza la lengua, las costumbres y la cocina tradicional. Gracias a su clima húmedo y altitud, la región es rica en diversidad de hongos silvestres comestibles, elemento central de esta celebración.Durante esta jornada, compartiremos platillos tradicionales y bebidas elaborados con distintas variedades de hongos silvestres, preparados por cocineras tradicionales que portan con orgullo sus saberes y sabores:Cristina Martínez, nanacatera y anfitriona del evento (Los Reyes, Acaxochitlán)Graciela Gómez Espinoza (Huitzilac, Morelos)"Tía Lancha" (Oaxaca)Rigoberto Martínez Cruz, representante del grupo de pescadores de la presa Omilteme“Mensajeros de la Tierra” es una invitación a reconectar con el territorio, con los ciclos naturales y con los alimentos que emergen del bosque. Un espacio donde el conocimiento oral y culinario se convierte en acto vivo, en comunión con la naturaleza y en resistencia cultural.